もうすぎちゃいましたけど 土曜の丑の日、鰻を食べました？
鰻屋さんの商売目的が慣習化しちゃったってはゆーけど、
美味しいもんは美味しい！
子供ん時は、ﾀﾚのかかったご飯だけでいーよぉーって思ってたけど。
鰻の苦手な方って、皮がぶよぶよしてて・・・ なんてよく聞く話。
ちょっとの手間でｽｰﾊﾟｰのﾊﾟｯｸ鰻を美味しくできる方法をTVでみて、
試してみたら・・・ うーん ﾅｲｽです
ﾎﾝﾄに簡単なの。
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1. ﾊﾟｯｸ鰻に熱湯をかけて油抜き。ｻﾞｯと表面の油を洗い流す。
2. 水分をよくふき取って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多目の油(半分つかる位)で揚げ焼き。
身から1分→皮目を30秒。
3. ｻﾞｸ切りにして、お好みの具を混ぜたご飯にのせて、ﾀﾚをかける。
（今回は、ﾌｷと蓮根の煮物・ﾐｮｳｶﾞとﾈｷﾞと白ｺﾞﾏを混ぜたご飯に、ふんわり卵と海苔）
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皮目がﾊﾟﾘっとして、ふかふかの身になりますﾖ。お試しあれ！
さっぱり系で、夏野菜の生姜黒酢ｻﾗﾀﾞ。
茄子は、予めちょいっと焼いておくと味がしみておいしー♪
夏ﾊﾞﾃ対策2！豚肉塩ﾀﾞﾚのｷｬﾍﾞﾂがけ。
塩ﾀﾞﾚってﾑｽﾞｲー
もうちょっととろーり感のあるﾈｷﾞ塩ﾀﾞﾚにしたかったんだけどな。
要検討だぁ
野菜もろともﾊﾞｸﾊﾞｸ食べて、元気に夏を乗り切るぞ。
