昨夜(今朝？）布団にもぐりこむ時にはまだ降っていなかった雪
建国記念日でお休みのオサズと夜勤明けのよっちゃんと今日はのんびりとお目覚め～
あらあら・・・あたり一面3・4ｃｍほど積もってるじゃありませんか
腹ごしらえしていたオサズをお隣のあっくんが迎えに来てくれたので
すぐさま、帽子と手袋をはめ元気に雪遊びをしに出かけて行きました
元気で何よりです。。。
昨日のお昼ご飯(*^ー^)ノ
野菜ゴロゴロ和風カレー
大根とツナのサラダ
オサズが実家で食べたのを聞いて急に食べたくなったカレー(＾～＾)
忙しい時のカレーは大助かり
今回の野菜がゴロゴロ入った和風カレーはリメイクメニューなんですよ～
前日作った⇒★手羽元と大根の旨煮 を煮汁ごと使っています☆
お肉も大根もお箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかかったので
別のお鍋で玉ねぎ、山芋、ごぼう、かぼちゃを柔らかくなるまで煮ます
市販のカレールーを使って煮込んだら、残っていた手羽元＆大根を煮汁ごと入れたら完成☆
（追加の野菜を煮込んだ水の量は後から足す煮汁の分をなんとなく調整してあります）
ごぼうの風味もしっかりしたカレーに仕上がりました(・ω・)/
れんこんがあったらもっと違った食感も楽しめたと思います。。。
あとはサラダ
手羽元と炊いた、大根がとってもみずみずしかったのでサラダでいただきました～
少しのツナとゴマドレで和えると、ついつい箸がすすんじゃう( ´艸｀)
アイコトマトも甘くておいしぃ～
関東でも四国でも雪が積もっているとか。。。
お仕事の方も連休でお出かけの方も気をつけてくださいね
今日はお仕事とネイル、アクティブに頑張ります
本日もご訪問ありがとうございました☆
楽しい3連休、週末をお過ごしくださいませ♪
ではまた。。。('-^*)/