移住5年目にして知る事実。
なんと我が家の庭に、八重桜が咲いてました。
八重桜だよね？
どこからか、芽を出したのかまだ若木ですが、お花がわんさか咲いてます。
嬉しい。
実は私は、桜の花よりも八重桜が好きなのです。
昔実家で飼っていた、セキセイインコに似ててプクプク具合が大好きです。
そんな大好きな八重桜が庭に咲いてるなんて、夢のよう。
大事に育って欲しいな。
実は我が家の庭、今、イチゴの花、チューリップ、水仙、たんぽぽ、紫色の朝顔みたいな花などが咲き乱れております。
そしてこれからは多分、バラも咲くと思います。
もう老木で、倒れてしまったモッコウバラも蕾が付いてるので咲いてくれそう。
ってことで、我が家の庭はしばらくお花で楽しめそうです。
が、花が咲くということは。。。
雑草もすごいことになっています。
夫が草刈りをまた頑張る季節がやってきました。
蚊が出る前に、庭でBBQもしたいな。
我が家のお隣の畑のおじちゃんからのプレゼント。
わらび。
まさに旬の食材です。
わらびは毎年どなたかが必ずくださるので毎年美味しく頂いております。
ちなみに、わらびはアクがあるし、苦味があるので、重曹入りの山菜アク抜きの粉を使って茹でます。
これ、どこかの道の駅で買って以来大活躍。
わらびは、茹でるというか、熱湯に一晩浸してアク抜きします。
そうすると、シャキシャキしたわらびになって、このわらびを私は、ゴマドレで食べるのが好きです。
あと、ポン酢とか、さつま揚げと一緒に煮ても美味しいよね。
長野に住むまで、わらびって、山菜そばとか山菜炊き込みご飯に入ってるものしか食べたことなかったけど、アクを抜いたわらびは、ちょっとぬめりがあって、シャキシャキしてて本当に美味しいの。
それを住んで知れたことは最高にハッピー。
あと、私は試したことがないのですが、灰を使ってアク抜きもできるようです。
そしたら、翌日、おじちゃんが灰を届けてくれました。もうすでに、下処理終わっていたのですが、また頂いた時に（笑）使えるように大事に灰も取っておこうと思います。
本当に、旬の食材を頂いて美味しく食べることができるのは幸せだなと思います。
今日は祝日なんだね〜。と朝、気づく。。。（笑）
GWは関係ない我が家は、普段通りでございます。
ただ、長野県は観光客の方が増えて賑やかになると思います。特にツルヤ。（笑）
ツルヤは長野の県産品が買える、とっても素敵なスーパーなので、本当に長野に来たらツルヤにはぜひ行って欲しいと思います。
私のおすすめは。こちら。
長野でも何でもないんだけど、本当にこの輪切りレモンめちゃ美味しい。
美味しいなんてレベルではない美味しさ。
私は、大袋を毎回買うけど、一瞬で無くなるのが怖いので、自分で（夫も食べるけど）隠して食べてます。
本当に美味しいんだよ。
他にも、野菜も、ジャムも、ふりかけなどなどツルヤオリジナルブランドがたくさんあるので、ぜひ行かれたらたくさん買っていってね。
でも、ちょっと私は、ドレッシングは、味が濃くて好みではないので、あまり買わないです。（笑）
美味しそうに見えるけど、私には、塩味が強い気がする。
最近買ってないから味変わったかもだけど、ドレッシングは苦手かもです。
最近、私、夜まで体力が持たなくて（笑）夜ご飯を作るときに、疲れ切っちゃってというのが続いているので、今日は、作り置きを作ってました。（なので、夜ご飯が手抜き過ぎてます。）
餃子の具。餃子の皮。ベーグル（6個）。ブリの照り焼き。
あとは夜ご飯のおかず作り。
今日は昨日ツルヤで買ったホッケを焼きました。
それと、ブロッコリーと卵の温サラダにしたいと思っています。（笑）
あとご飯ね。残っている純豆腐を食べよう。
ブロッコリーは、余ったら明日の朝の手抜き用にしても良いと思うので多めに作り置きしておこうと思います。
ブロッコリーって本当に美味しくて大好き。
ってことで、明日は餃子の予定。
最近餃子作ってなかったので、久しぶりです。
皮も手作りで作っているので、今日は捏ねて、明日包む前に、皮を伸ばしたいと思います。
