藤居です。我が家ではゴールデンウィークに必ず田楽を食べます。親戚も集まる一大イベントです。
朝からお豆腐を切っては刺し、鶏肉をお醤油に漬け込んだり、ちらし寿司を作ったりと大忙しです。
五平餅や団子ももちろん用意します。
しかーし、今年はいつも頼んでいるお豆腐屋さんがお店を閉めてしまい、どうする？田楽？
と、頭を悩ませましたが、何とか別のお豆腐屋さんに頼むことができ、無事、決行(^▽^;)
お天気にも恵まれ、汗だくになって焼きました。
いや、焼いてもらいました！
お豆腐だから、身体にも優しい
昔ながらのお豆腐屋さんも、今では数が少なくなりましたね。我が家の田楽も、お豆腐屋さんがなくなったらできません。
工場で大量生産するお豆腐より、やっぱり昔ながらのお豆腐屋さんで買う方が美味しいと思いませんか？
朝早く、そして、冷たい水を使うお仕事だから、大変だと思いますが、なくならないで欲しい…と、切に願う藤居でした。
皆さんも、おうちで田楽してみませんか？