馬場ちゃんとお茶する 彼女の得意とするマクロビオティックについて教えていただく 簡単にまとめてみると 1.身土不ニ時分が生きている土地でとれる旬のものを食べることにより、その土地と季節にあった健康な体をつくること これぞスローフードの定義ではないか 2.一物全体食べ物は全体として調和し、不要なものはない 玄米や麦等の穀物穀物や未精製の砂糖、塩、野菜の皮、アク等も，できるだけ丸ごと命を大切にいただく そのためにも無農薬で安心できる食材を 3.穀物菜食穀物と野菜、芋、豆、海藻類を中心とした食事 比率は主食が5、副食の野菜や海藻が3～4、魚介類が中心とする動物性は1程度が目安 お酒はどこに類するのかしらん？ 4.陰陽の調和「陽」は収縮していく求心的なエネルギーで，カラダを温める働きのこと 「陰」は拡散していく遠心的なエネルギーで、カラダを冷やす働きが有るとされる マクロビオティックではこの陰陽の原理をもとに、食べ物の性質を判断し、調和させるという 5.食べ方 食べ物の吸収・消化をよくし、食べ過ぎをふせぐために、少なくとも30回以上は噛む これはダイエットにもなるがなかなか難しい 継続がね・・・しかし、何よりも健康が大事である
昨日のなでしこジャパンご覧になりましたか？茂木さんはこうつぶやいてました 「人間は、自分はこの範囲の世界で生きなくてはならないんだ、と思うと、だんだんチマチマしてきます。ところが、ドアが開いて、いきなり広い世界が見えると、一気に開放され、生きるエネルギーが込み上げてくるのです。サッカーのワールドカップで優勝という、果たすことのできない夢だと思っていたことが実現した朝。なでしこジャパンが教えてくれたのは、ブレイクスルー、突破することの大切さだと思います。突破で、人は変わる！」変わらなきゃ まずはマクロビで