大阪高槻　たんぽぽ茶道・着付教室　カンカワの日記

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18Jan
- 百人一首をテーマにお茶会
  1月17日は百人一首をテーマにしたお茶会をさせていただきました。京都・宇治茶の老舗　蓬莱堂さんのご主人との二人亭主です。お客さまにお茶を点てる幸せを感じるひととき、百人一首にちなんだお茶碗、お道具でおもてなしです。
16Jan
- 夜の清水寺
  毎年1月には、"暗闇の清水寺"に参加させていただきます。誓願書を書き、お経をあげていただき、一年を思います。15日は冬にしては暖かく、でも、空気が澄んで、清々しい景色でした。お願いしたいことはいろいろ・・欲張るのも恥ずかしいので、心願成就となりました😅
14Jan
- 中学受験生、お疲れさまでした❣️
  毎年、受験生を家庭教師の形で教えています。（なかなかの合格率なんです🥰）関西は今日、中学入試A日程。A1の午前中、A2の夕方、もう　どちらも終わった時間です。中学受験の皆さん、お疲れ様でした。大福茶、飲んで、さっぱりしてね。縁起物だよ🥰明日もある生徒さん、がんばって❣️
13Jan
- 12日は誕生日でした　ペルドマーニ
  12日の誕生日、茶道の仲間の皆さんにお祝いご飯をしていただきました。神戸三宮のイタリアン　ペルドマーニさんです。パスタは4種類、メインは熟成された良い鹿を、イチジクのソースで。（お写真なくて、すみません🙏）ずっと笑っていたひととき、皆さんに感謝🙏
11Jan
- 弥さしさ大島のランチ
  昨日のお誕生会は京都の四条烏丸から少し歩いた、弥さしさ大島さんで。ご主人の丁寧な手の込んだお料理は相変わらずです。ご飯といただいただし巻き卵、目の前でお作りくださって。強火でささっと柔らかいのを箸で巻いていかれるさまは、圧巻でした。デザートの昭和チックなプリンもほどよい蒸し加減で美味しいですよ。焼き物のぶりと大根で、冬を感じました。お正月の器もとても美しく、晴れやかな時間でした😊
10Jan
- 友と二人で誕生日会
  お友達のNさん、もう15年のお付き合いです。着付、茶道と教室を続けてきた私をいつも見守ってくれて、ありがとう💓一緒に食べた白味噌のお雑煮、とても美味しかった〜🥰明後日がお誕生日ですお祝いしていただきました😊
09Jan
- 蝋梅が咲きました
  茶道教室の蝋梅が咲きました。昨年いただいた年末28日、かたいツボミだった蝋梅、少しずつほどけて、こんなに美しい澄んだ黄色の花に🥰
08Jan
- まるっぽ栗　元祖八ツ橋
  清水寺へ向かう参道にある、元祖八ツ橋西尾の清水店。「まるっぽ栗6個入り、お願いします」と言うとその場で作ってくれます。セイロでその日に蒸した出来立ての八ツ橋に小豆の餡と栗を包んでくれるんです。体に優しくて、美味しいですよ〜😊
- 七草粥
  2023年が始まって8日目。時計の電池がなくなったり、お皿が割れたり。新しい年のために厄が落ちていってるのかな😊昨日は七草粥の七日。召し上がりましたか。濃いおせちの後に七草粥をいただく、とても理にかなってますよね。昔からの知恵ってすごいです😊私の故郷の鹿児島では、七草はとても大切な行事で、ちょうど七五三の七つの子のお祝いのようなものがありました。お振袖を着て、お祝いの席を設けたり。地方の行事、残っていて欲しいなあ😊
07Jan
- 清水寺　修正会
  清水寺修正会3年ぶりに牛玉宝印、授けていただきました。「修正会」は、毎年1月行われている法要のこと。（清水寺では7日）前の年の反省をして自己を正したあと、新しい年のはじめにその一年間を穏やかに過ごせるように、また人々が豊かな暮らしができるようにと祈る行事だそうです。
06Jan
- 今日の一服　1月6日
  初代加藤作助（さくすけ）の茶碗で一服😊1808-1893尾張（愛知県）のかたです。うちにあるのは偶然、織部焼の沓茶碗ですけど、いろいろお作りみたい。お菓子はお年賀でいただいた菓匠　清閑院の雅車。御所車の車輪の文様が美しいです。黄身羽二重時雨餡で栗餡と小豆餡を包んだ、と説明にあるけれど、さっぱりほろほろといただけます。二ついけちゃうかたも多いんじゃないかなぁ😊お抹茶は仲良くしている蓬莱堂さんの限定・丹頂😊
04Jan
- 冬休み茶道体験をしたよ
  年末に一回のみの体験茶道をしました。お客さまの基本、美味しいお茶を点てる基本の二本立て。それぞれのお母さまに飲んでいただいて、おもてなしも経験❗️楽しい一日、流派にこだわらず、お茶会での和を大切にする作法の講座を組みました。
02Jan
- あけましておめでとうございます
  新年あけましておめでとうございます🎍昨年は大変お世話になり、ありがとうございました🥰たんぽぽ着付け教室はおかげさまで皆さまにお越しいただいております。茶道教室のほうは（同じお部屋でしています）極小の流派の宿命として、今年は道なき道をかき分ける覚悟で石州流大口派を深めてまいります🙏小麦粉・卵・乳製品を使わない菓子屋さん和乃芽としては、定番の米粉クッキーの他に限定を多く作ってお楽しみいただきたい💓写真は娘夫婦宅の黒柴の"ゆべし"です🐶鏡パンとともに皆さまのご多幸をお祈りいたします🙏
13Aug
- 白焼き
  鰻で夏の後半を乗り切ろう！と松乃鰻寮さんへ。ふっくらと厚みのある香ばしい白焼き、さすがです。塩かお醤油のタレでいただきます。山葵たっぷり。
12Aug
- 松乃鰻寮
  ふっくらとして香ばしい鰻。床の間のしつらえやお店の雰囲気も楽しめる、京都・洛北の風情あるお店です。暖簾をくぐって、石畳の階段を上がってお店に入ります。
11Aug
- 生じゅんさい
  夏のしあわせ生じゅんさいそろそろ終わりだそうです京都　松野鰻寮さんにて
10Aug
- アフタースクールにじのいえさんでのお稽古
  私立の学童で月に二回、お茶のお稽古をさせていただいています。目標はお茶を好きなまま、大人になってもらうこと！ギャラリーや庭園にデートに行って、あ、お茶あるね、飲んでいこうか、って気軽に言える大人になってもらうことです。コロナ禍で内容は変化はしていますが、お点前を重視しないようにしています。ハートが大事。
09Aug
- 蜂蜜ミルクジャム
  故郷は鹿児島です。西郷さんの自決した洞窟の坂をさらに登ったところにある城山ホテルの蜂を育てるクラウドファンディングに参加しました。無事、蜂が育って収穫できた蜂蜜が届きましたよ〜素敵な瓶に入った蜂蜜が二つ、このミルクジャム、キャンディにケーキが入っていました。ミルクジャムは　はっきり蜂蜜の味がして、パンにも塗りやすく、美味しかったです。コロナで大変だと思うけれどかごんま、きばれ！
08Aug
- 瓢亭　いよいよ朝粥
  お粥もタイミングよく供されますお味が深くて、お米の甘みがしっかりと。お漬物でいただいたり、右の葛餡をかけていただいたり、楽しんでいるうちに　食べ終えていました。一時間の滞在、心があらわれる、贅沢な時間をいただきました。
07Aug
- 瓢亭　朝粥　鮎の塩焼き
  この時期、京都で京料理をいただくと、必ず登場する鮎。笹でいぶしてあったり、竹皮で巻いて蒸してあったり、それぞれのお店で工夫されています。瓢亭さんの鮎は真っ向勝負、塩焼きです。この大きさなら「骨に気をつけて」と中居さんが言葉を添えることも多いのですが、さすが、頭からパクッといただけます。（京都では　かぶる　と言います）焼きかたの素晴らしさ！感動します。酢蓮根、蓼酢が添えもの。もちろん、温かいうちに　ありがたくいただきました。

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