塩麹が今スゴイ！

塩麹は日本の伝統発酵食。
作り方は簡単で、麹に塩と水を混ぜて常温で1週間ほど熟成させるだけ。
簡単にできるのにこれがすごい！

塩麹のどうすごいのかというと、美肌にも免疫力アップにも便通改善にも効果が
あるというのだ。

塩麹は主に野菜や魚を漬けるものだが、それ以外にも万能調味料としての使い道
が最近は注目を集めている。
肉を柔らかくしたり料理の隠し味にもなる、そして美肌効果もあるという塩麹。
自分で作っても簡単だし、商品として売られているので簡単に手に入るから、た
めしに使ってみるのも面白いかも。