郡山市三保田町
山の中の温泉でフグ養殖
のんびり温泉いわなの里
水槽の水温は20度で管理
使っている温泉は、のんびり温泉の源泉
温泉の泉質がアルカリ性で
フグの養殖にむいている。
栃木県の会社に技術を教えてもらいながら始めた。
水槽の直径は4M 深さ1M
塩分濃度は約1％に保たれている
天然もののフグと味はかわらない。
天然物は11月中旬～3月いっぱいくらいですが、
養殖のふぐは１年中食べれます。
また、餌の関係でフグにはつきものの毒がない。
のんびり温泉 系列の施設で提供
温泉トラフグコースは6500円
刺身 鍋 唐揚げ