酒どころ「伏見」探訪
（2007/8/26）
清酒を造るには「うまい水」と「お米」が大切です
灘の「宮水」
酒どころ、伏見にも「金名水」「銀名水」「白菊水」等の多くの
名水伝説が残っています
この「白菊水」は「鳥せい」本店から湧き出ている名水です
当然「神聖」という銘柄の酒造りにも利用されているとか
また「白菊水」は、自由に飲み、且つ、お持ち帰りも出来るようです
殆どの方がペットボトル持参組みでした
地下水ですから夏でも「ひんやり冷たく」喉の渇きを潤してくれます
美味かったよ～ん！
白菊水の井戸
鳥せい
鳥せいをあとにして、南に進むと古い伏見の町並み
白壁土蔵の酒蔵群
月桂冠「大倉記念館」
古い建物です
当然、天井が高く「凛」とした雰囲気
月桂冠は、その昔、両替商も営んでいました
当時の様子を偲ばしてくれる「帳場」
大福帳・大火鉢・銭箱が当時のまま展示されています
この大倉記念館には売店も併設されています
購入したのが下の２本
左）昭和40年代の味もボトルも復元した復刻版
灘の酒が「男酒」つまり辛口
伏見の酒が「女酒」つまり甘口
試飲しましたが相当の甘口⇒昭和40年代の清酒は
甘口が主流だったそうです。
旧国鉄で販売されていたお酒で、上部のキャップが
お猪口に変身
右）生酒 これも記念館でしか販売していないお酒
両方とも飲酒後、総評を記事UPいたします。
続きまして「黄桜記念館」
此処にも地下水が
当時の酒造りの道具が所狭しと展示してあります
寺田屋
坂本龍馬の定宿で、「おりょう」との恋の宿としても
知られている寺田屋
明治維新がここから、始まったと言う方々も大勢
陽が落ちました
お酒が欲しくなる時間です
行く当ても無く、大手筋商店街をブラブラ
油長
詳しくはコチラ
店内の様子
伏見の地酒が所狭しと陳列されています
まずは、地ビール「かおるす」で喉の渇きを潤します
ろ過をしていないので、かすかな濁りが
これが言いようの無い、ふくよかな風味を
非常に喉越しがよく、薫り高いビールです
次は、伏見の地酒 「利き酒コース」
この「油長」さん
伏見の地酒を利き酒させてくれます
左）井筒屋 伊兵衛
中）魯山人
左）蒼空
ワインの好きな方は「井筒屋 伊兵衛」
最初、口に含むとワインと錯覚する風味
その後、日本酒の豊かな香りが
しっかりとした日本酒を好みの方は「魯山人」
芳醇で且つ味わい深いお酒です
蒼空は純米吟醸生酒
生酒特有のフレッシュな香を持ち口当たりが
柔らかくバランスの取れたお酒
また、此処「油長」さんの「つまみ」が最高～なのです
豆腐と塩辛
酒好きには堪りません（笑い）
夜もそろそろ更けてきました
ほろ酔い気分で京阪中書島駅へ
夜の酒蔵
照明に照らされた白壁土蔵
こんな風景には佳人が必要です
京阪中小島駅へ続く「竜馬通り」
まぁ～こんな感じの伏見探訪でした！
次は何処へ行こうかな