本日紹介しますのは、北新地の隠れ家的、落ち着いた
雰囲気のオーセンティックバー 樽
「本物の」「正真正銘の」という意味を持つ
「オーセンティック」という言葉。
「オーセンティックバー」とは、イギリスのパプリックバーの
高級版といった趣。
専門のバーテンダーがいて、水準の高いお酒を出す
いわば本格的なバーのことを言います。
詳しくは下記URL
http://www.suntory.co.jp/gourmet/shop/0663416646/index.html
それでは、行け行け課長のバー探訪の始まり、始まり！
ビル２階にある、樽
重厚な木製の扉ですが、「樽」の字が下手（笑）が第一印象
店内の写真は、他のお客様がおられましたので、撮影はせず。
細長いカウンター約１５席程、中々の規模です。
このカウンターの席数。
店内は、お決まりのごとく、マスターと修行中の丁稚さん。
丁稚さんは少し失礼か？（ゴメンナサイ）
お店の中ほどに、下写真！
あら！
贈 和田幸治様
樽
佐治敬三
あの、佐治さん！
あの「やってみなはれ」の佐治さん！
なんか聞いたことのある名前「和田幸治」
まぁ～いいか！
私は、ラフロイグ１０年のロックを注文！
大体、始まりはいつも「ラフロイグ１０年」
この手のバーで楽しみなのは、酒だけじゃなく
出される料理 o(^-^)o
じゃじゃ～ん！
自家製「ローストビーフ」
しかも、このボリューム！
さすが、イギリスのパプリックバーの高級版といった趣。
合格！
で、私は「樽」さん初心者 (ﾉ_-｡)
始めの内は、マスターも丁稚さんも何と無く
よそよそしい感じ！ 寂しい！ 仕方ないか！
そのうち、私のウィスキーに対する造詣の深さから
（大分 言いすぎ）
カウンターの中と外との人間の会話から
ウィスキー好きの大人の会話へ o(^-^)o
楽しい！絶対楽しい！ 思い込みか（笑）
それでは匠の技をご紹介
私が注文したのは、ステアで作るショートカクテルの
代表格 ドライマティーニ 
ミキシンググラスにメジャーを使わずジンを入れたり
するバーテンダーは、数知れど！
私の一番の驚きは、ミキシンググラスから一滴も出ない
程、カクテルグラスにマティー二を入れた時点でこの
表面張力！
どうするんだ？カクテルピンに刺したオリーブ！
なんと、グラスから一滴も零すことなく、この通り！
お見事！感嘆！驚愕！
それでは和田さんの本のご紹介！
買っちゃいました o(^-^)o
それでは、和田さんって？どんな人
一言で言うなら
関西バーテンダーの草分け的存在！
美味い酒と昔堅気のバーテンダー！
そこは、居心地の良いBarとなる。
行け行け課長！ご推薦の名店です。