生涯飲食人であれ!

生涯飲食人であれ!

串かつ酒場 串堂 と ブラジリアン柔術&湘南サーフィンライフ!以上の情報などが基本です!

一緒にサーフィンして、柔術して、串堂で飲みませんか?
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昨日は柔術の大会に参加してきました。
新橋駅の機関車に雪が積もってました!
会場は男達の熱気でムンムンです😄
試合前に先生の指導のもと技の確認です。
ストレッチしながら緊張した仲間達と談笑。
ヒト試合前が緊張のピーク、ですが最後に気持ちを作り上げる事が大事ですね。
打ち上げは浅草のホッピー通りです!
運良く20名の団体でも入店できました。
試合結果は一回り年下の人達にボコられました😄初戦はあと一歩が踏み出せずサドンデスでタックルを切れずに敗退。
3位決定戦は片方の膝から下が無い人との試合。正直初めての事で戸惑いが試合結果に出てしまいましたが、足が無くても強くなれる柔術の凄さに負けてもあっぱれです。
課題も沢山見付けられたので一つ一つクリアしていきます!
試合はマメに出ないとダメですね🙆
そんなこんなで今朝は道場を横目に豊洲市場を見学してきますぅ!
勉強大好き!
学校の勉強は大嫌い!
押忍



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昨日は宣言通りお酒は飲みませんでした。
お酒を飲まない事により気付いたことが2つ!

1つ!

カキフォルニアをシラフで営業するとお客さんに『マスターつまらないね!』と言われる(笑)

2つ目!

お酒を飲んだ方が脱水するから朝の体重が軽い。でも飲んでいない方が目覚めが良く身体が軽い。

今日は今から柔術の試合に行ってきます。

優勝します!

決勝はたぶん同門対決になるのでじゃん拳で勝負します😄

この前のライブよりは緊張してません!




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昨日、同業の方からお褒めの御言葉を戴きました。

お店は立地8割と言われますが、

立地
店構え
料理
サービス
コスパ

人気店を作るにはこれらを加味した上でどのようにバランスをとるのか?ですね。

でも何だかんだで必要なのはオーナーや店長の人を引き寄せる力が必要ですね。

あなたの人を引き寄せる為の武器はなんですか?

でも一人のパワーが強すぎるのも後々困りますよね。

だからマンパワーに負けないシステム作り、マニュアル作りが大事ですね!



今日もお弁当の配達要員です😄
からのミーティングして、
物件見に行って、
打ち合わせ!

さあさあ今夜はカキフォルニア3周年です!
特に何もやる予定はゴザイマセンが今後とも宜しくお願い申し上げます❗


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さあさあ今度の日曜日は柔術の試合です。
かあ~久しぶりですね~!
体重も今日の練習終わりで73.5キロ!
バッチリ仕上がりました!
ルールのなかで暴れまわる!
サイコーですね。
普段穏やかで居られるのは柔術と試合のおかげです。元々は気性が荒いほうでしたからね!
尖った部分を体力と気力のあるうちに丸くする。ええこっちゃぁ!
もう身体が軽いから今日もウォーキング通勤です😄

日曜日頑張るぞ!おー!

そしてクッカーズの忘年会は是だ!

これさん!スパークリングワインを飲み放題に入れちゃうなんて、この太っ腹者ぉ!

さらには来年のジンギスカンも有るって事で、

スタッフ募集中です。

宜しくお願い致します‼️

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買い物は嫌いです。
特にファッション関係の買い物が嫌いです。
人の買い物に付き合うのも嫌い。
しかし合羽橋でのウィンドウショッピングだけは別物ですね。
ワクワクが止まりません!
でも欲しいものは見つかりませんでした。
てな事で、ぶらりトジさんぽ!
来週も柔術の試合で来るのに浅草をぶらぶら。
三ちゃん横丁の写真をさんちゃんに送ってみたり!
あぁよく歩いたなぁ😃

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クッカーズグリルのランチで出し始めた是カレーライス。惣菜と一緒に食べれて女性好みですね!美味しい!
常連さまのお誕生日をお祝い!
楽しい。
八田店長とお勉強会!
食べるのも仕事。
試合間際は食べないのも仕事。
野毛でジンギスカン。
店長が辻堂のスナックで会ったことのある人でした。出逢い。
羊のお肉はカレーのスパイスとマッチしますね!北海道と言ったらスープカレーだね。
外にある薪ストーブで炭起こし。
ウ~ムなるほど❗
ハイサイオジーさん合流。
同業のオーナーの話は為になります。
アニキを盗撮してみたり。
やはり20周年は執念ですね。
流石です😄
道場に入ってなかったら海坊主は恐すぎて入れなかったね。昨年に続き会社の忘年会は海坊主に決定。マジで旨いっす!皆様是非!
コサッキー合流。
べろべろになった私を家まで送り届けてくれる優しい先生です。
うちのおじいちゃんチワワもお世話になってます。
是トマト鍋始動。
クッカーズグリルでどうぞ😆👍➰
〆はパスタorリゾット
あぁなんて幸せな仕事なんでしょうか?
もちろん大変なことも沢山あるし、プレッシャーもあるけど、皆が美味しい料理とお酒で笑顔になるのがマジ幸せなんですよね!

だから飲食業で働いていてイケてる人は皆笑顔で艶々してますよね!

あぁテンション上がってきたぁ。

そうだ合羽橋に行こう

行ってきますウインク



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