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曜変天目(ようへんてんもく)は、天目茶碗のうち、最上級とされるもの。
曜変天目は、現在の中国福建省建甌市にあった建窯で作られたとされる。
現存が確認されているものは世界でわずか4点しかなく、そのすべてが日本にある。