ハンバーガー

ハンバーガーの誕生や命名の由来については諸説がある。挽き肉料理のルーツはモンゴル遊牧民のタルタルステーキに遡るとされているが、これがヨーロッパを経由して独自の発展を遂げ、ハンブルク風（＝ハンバーガー）ステーキとしてアメリカに伝わったと考えられている。
1891年の文献には既に「ハンバーガーステーキ」の文字が見られ、1904年にセントルイスで開催された万国博覧会会場内でハンバーガーステーキを挟んだサンドイッチが「ハンバーガー」という表記のもとで販売されていたという事実からも、20世紀の初頭には専用の丸いバンと組み合わさり、今日のハンバーガーの原型が誕生していたと考えられる。

FIRE HOUSE
TEL:03-3815-6044
住所:東京都文京区本郷4-5-10坂田ビル １Ｆ
バーガーショップの大御所
￥1000-3000 (ランチ)