クリスマスデコレーションケーキ

今年もクリスマスデコレーションケーキの予約を開始しました

といっても毎年お客様から今年の予約はまだですかといわれて

あわててパンフレットを作る始末なのです。本当に申し訳ないことです。

なるべく数を限定しておいしく手作りできる範囲にしたいと毎年

思っています。

一日でできる数は限られてきます、無理をしなければできない数に

なるのでどうしても予約開始が遅れてしまいます。

　クリスマスデコレーションケーキ昨日みんなで食べたんだけど

おいしかったので二日連続で今日も買いに来て来てしまいました。

というお客様の言葉に励まされて今年もがんばります

ロールケーキ

ケーキを食べるのは一年に数えるほどしかないのに

銀座6丁目にあったコージーコーナーのサバランは

仕事の空き時間に、デミタスコーヒーと一緒によく

食べに行きました。

ケーキといえばそのくらいの思い出しかなかったのに

ある展示会で試食したロールケーキにカルチャーショック

　ロールケーキといえばスーパーで売っている安いケーキ

という意識だったからそのおいしさにはびっくり。

　ロールケーキが作りたくてオーブンを買って、冷蔵庫

その他の機材を買って、店舗を作ってと普通のお店とまったく

逆の展開でスタートしたドウリエールの看板商品が今でも

ロールケーキなのは変わりません。今フルーツロールが一番

売れていますが本来スポンジと生クリームだけのプレーンのロール

がやはりドウリエールのロールケーキの原点です

りんごのタルト

りんごのタルト　サツマイモのタルト　洋ナシのタルト　

かぼちゃのタルト　そして定番　チーズケーキのタルト

のホールが最近好評でとうとう箱がなくなりました。

箱がなくなって商品が出せないなんてまるでお話に

なりませんが、うれしい悲鳴です。

写真

りんごのタルト

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ぜひ一度お試しください