ブログネタ：ラーメンのスープ飲む？
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私は、全部飲む派
私は、全部飲む派
減塩のために、半分程度にしましょうとか
よく言われるんだけどね
摂取した塩分に見合うだけ、水を飲んででも
食べ切れそうもなかったら、麺を残してでも
スープは、確実に飲むのよね
もちろん 例外も・・・・
不味いときは 麺ごと残しちゃうけど
＼(・_＼)ソノハナシハ (／_・)／コッチニオイトイテ
なぜ 全部飲むかってゆ～とね
特にトンコツ系の場合なんかだと
スープにとけ込んでる コラーゲンとか
そっちがほしいわけ
で、研究所の近所の 博多ラーメンなんかに行くとね
茹で加減を
『粉落とし』 麺をお湯にくぐらせただけ
とか
『湯気通し』 湯気に当てて表面の粉を払う程度
なんかで注文して食べてたり・・・・
茹で上がってない（α化していない）澱粉は 吸収しないし
おなかの通り ものすごく良くなるし・・・・
スープの方は モロに 胸に来るし・・・・
チョウシに乗って １年くらい毎晩通って
Bカップ＞Hカップになっちゃったのは
だれとは言えないけど
うちのスタッフの中にも居たりして・・・・
・・・・スタッフってヒトリシカ… とゆ～ ゴシテキハ・・・・
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もヨロシクですぅ
