続・夏の浅漬け

書くのが遅くなったのだけれど、あの、浅漬けは、「可もなく不可もなく」「改善の余地あり」。
強いて結論づけるならば、「酢の物」だろ！って話です。

きゅうりと甘酢はもちろんのこと、なすと甘酢も思いのほか合いました。
なすの色は毒々しい感じ。重曹か？みょうばんか？…
試してみるか。

分かったこと、なすの酢の物も色さえキレイに出ればありなのかもしれない。

夏の浅漬け

「橋本知事が」、「東国原知事が」、（付け加えたように）「麻生総理が」と午後のワイドショーが騒ぐかたわら、
我が家は夏の浅漬けを。

きゅうりとなすを細切り生姜入りのちょい甘酢に漬けてみる。

生姜で甘味をきりりと、酢で色味をくっきりと。

一晩くらいおいて味見してみます。


10代の頃、漬物なんて漬けると思ってた？いえいえ、漬物は年寄りの趣味兼食物と思ってた。今じゃすっかり受け付けてます。

素朴なおやつ

買い物に行った時、こんもりと盛られた９８円均一のお菓子。
輸入モノのチョコパイやクッキー、国産のあられ、かりんとう、おせんべい。…
その中で今回我がお眼鏡にかなった甘味は…
ミスターイトウ の かーさんケット！（ビスケット）
選んだ理由は、「量」です、はい。

昔食べていた「○ハト オールレー○ン」も手に取りました。しかーし、昔はもっとびっしり、一枚一枚が満員電車のように隙間なく入ってて、一袋を一人で食べようものなら胸焼けしてた。 ところが、今や、開けてもないのに袋の中で傾いていて、頼りなく壁にもたれているようです。味はおいしいんだけどな。

「かーさんケット」を昔食べていたかどうかは記憶にないんです。なので、まっさらで堪能。

まずは一枚一枚の見た目に、ある種の「美」さえ感じました。ある意味ツクリモノだけど、その表面の色の均一さと滑らかさ、寸分違わぬ穴っぽこ達。
素朴～！ものすごく。パリッとかじるとシンプルにふわっと甘い。んまい！初なのに懐かしい味！
父ちゃんは食べた瞬間「ぶふっ」と（笑）。シンプル過ぎて、らしい。「砂糖の入ったヨーグルトを乗せて食べてもうまいよ」と彼なりにアレンジした模様。
素朴を求めるならいいおやつでした！