虎鯖棒すしと踊りに行こう・・・と・・練習試合
ＳＮＳを投稿しようとしたら・・
市庁の電気工事で・・システムが休止！そうだった！
自分の経営者ブログを投稿して
早々・・田面木小体育館へ
１試合目は勝利・・
しかし・・ここでも点差は開かない・・
まだ自分達のバスケが出来ない子供達
歯車が・・かみ合わない・・
６年生は１１月が最後の大会・・
一昨日も男子が練習試合を行なったが、「見てしまう！」
夏前までは・・ガムシャラに前に出れた子供達
しかし、今は見てしまう・・
周りを見ての判断で・・見てしまう・・のではなく
ゲームの流れ・・展開を読んでいるタメ・・「遅れる」
この「遅れ」は子供達が成長した証拠！
次はこうなる・・こうなって・・と展開の読み
しかし・・ここは・・１人がそうなってはいけない
チームワークの中での判断ならばＯＫだが
個人の判断だけなら・・「穴」となるのです。
２試合目は、大きなチームとの対戦です。
なかなか攻めれない・・ましてやスピードも同じ！
一人が迷うと・・全体の意識もまとまらない！
チームを一つにしなければいけない！
ここで・・コーチの出番なのだが・・
今月は・・もう今月は練習に行けそうに無い・・
料理道場・・船橋東武デパート・・と続く・・
昨日は、
八戸市の鮫町にある、第１魚市場の中で行なわれた・・
「踊りに行こう！」
その会場風景ですが・・ここは踊り場の奥で
食べ物を販売するコーナー
板長は夜７時に、シー研相模さんと到着！
なにやら凄い数の人・人・人
「虎鯖 棒すし」を踊りに行こう！の関係者に振舞うタメ
この場に出店・・
この時・・板長は別の目的もありました・・
写真が無いのが残念ですが、八戸産の鯖４００ｇ級の
小さめの鯖で棒すしを・・提供してみて
お客様の反応を知りたかった・・のです。
６００ｇ級の鯖は・・試食後・・あの「あの反応！」
食べた後に、顔を変える・・驚きへの変化をします。
しかし、地元八戸で２０００円は？
地元だから安くでは・・ブランドにはならない
そこで・・小さめの鯖を使い・・棒すしの反応を！
１０００円・・まだ高いか？でも味は・・脂質の違いだけ
４００ｇ級でも・・「美味しい」の反応！
板長・・ヨシャ！・・後は売り方
板長の目線の奥には
小林八戸市長が踊りを終えた出演者と記念撮影を
八戸の鯖を知ってもらい・・「虎鯖」を認めてもらう
シー研の狙いは・・「地域の産業を育てる！」
安かろうでは・・雇用は生まれない・・
市長も同じ考えでは？
アサヒビール会社が全面協力の「踊りにいこう！」
アサヒビールは八戸のポスターも製作して
八戸を宣伝してくれています・・
そのポスターの〆鯖は・・・「虎鯖」です。
地元の方々へも知ってもらえる取り組みも・・
そして。。全国へも伝える・・
バスケの子達に・・１番大切なチームワークも教えたい
今・・板長・・が１０人以上欲しい・・
それ以外に良いアイディアは浮かばないが・・
とにかく。。自分自身が頑張る・・のみです。・・ハイ
※子供達とのバスケの投稿の時には・・
お取り寄せのＵＲＬは掲載しません。
「虎鯖」「鯖のみそ造り」をご利用の方は前日のブログを・・
もうしわけありません・・明日投稿します！
第三十八日の出丸の漁に出かけていました
体をきれいにして・・投稿の予定でしたが・・
昨日は、ブログの恩師・・久米繊維工業社長
「久米信行様のブログ道」の講演が八食であり
夜は・・板長のホテルで懇親会でして・・・
少しの仮眠で・・出港・・漁をしてきました！
色々と投稿ネタはあるものの・・仕事を先にしないと
いけない時間になりました！
明日・・・投稿します・・ハイ
鯖のみそ煮・・と・・グッジョブウイーク・・
私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
は上記からご覧下さい。
でも一応投稿！
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今週は、ホテルの地域の中学校２年生が
グッジョブ(地域社会勤労体験週間)で・・３名来館
毎年のことなら私が前面に出て指導をしますが
今年は女性陣が指導をしています。
板長は鯖との格闘が続いていますので
今年は傍観者・・横から見るのも子供達の
素顔が見え・・別な表情も・・
このグッジョブ・・受け入れ企業も大変な労力
４日間なのですが営業をしながら社会を教える！
(笑話し)・・なのか
１階喫茶と７階厨房をつなげる電話は・・ダイヤル式
この電話の使い方を子供達は知らない！
「エッー？どうするの？」と
女性陣・・年代の違いに・・あ然！ボー然！
ランチ時は次々と入る注文に・・対応する子供達
この時は・・しっかり社員として行動・・ＯＫ
少しでも「働くこと」を知ってくれたら・・それで良し
水曜日の８日は・・ＲＡＢ「青森放送」＠生テレ
取材の日・・
何で？ここの食事が放映されるのかを知らない子供達
ランチと撮影が重なり・・厨房も大わらわ！
子供達は・・どこへ動けば・・これも体験！
包丁を持たせて・・「ちょっと待て！」
姿勢や持ち方から教える従業員
恐ろしい物を見る目で・・切る工程を指示しています(--；
板長・・トレー(定食が乗ったお盆)の持ち方は・・
ここを持って→ここに反対の手を→そうして膝を曲げて→
腕を体に着けて→置く時も膝で置く→良く出来ました！
なるほど・・の顔を・・ちょっとした技だが覚えただろう！
子供達・・「技」自分だけが知ると・・自信になるし
興味の涌いてくるはず・・ここ大事です。
カメラ・・撮影機材が持ち込まれ・・
「虎鯖 棒すし・・の撮影をする」と伝えても
子供達には「それ何？」と・・当然なのです。
１１時～夕刻６時までの取材・・野坂さんは完璧に
「鯖料理」を取材して行きました・・
子供達に・・「虎鯖 棒すし」を食べさせると
「美味しい！」「鯖初めてたべた・・ウメー」・・
何故？・・取材に来たかを知る子供達！
この取材で・・知りえた財産・・それは
鯖のみそ煮を食べても「虎鯖 棒すし」を食べた時の
あの顔をしてもらえる事でした！
野坂アナウンサーは「鯖のみそ煮」が・・お気に入りの様子
素で・・ビックリ顔！
「虎鯖 棒すし」は撮影用のため・・超の付く大物を
用意・・脂の乗りが良すぎたのか・・
２個食べたら・・止まった・・
スタッフが「さっき鯖のみそ煮定食を食い過ぎだよ！」と
棒すし・・撮影・・も
初体感の野坂アナ・・子供達と同じ顔で食べていた。
撮影が終わり・・スタッフも「虎鯖 棒すし」を体感
年配スタッフが
「真理チャン・・さっきの撮影の顔は・・本物の驚きか」
この言葉・・・板長には最大級の賛辞でした。
ホテルを後にした取材陣・・
板長の頭の中には・・野坂アナの・・あの顔が印象的に！
その顔は・・「鯖のみそ煮」を食べた時の顔でした。
グッジョブウイークの子供達も今日が最後の体験日
今日のお昼ご飯は・・何を？・・と問いかけると・・
「鯖のみそ煮」と３人とも即答・・
毎日仕込む大鍋を見たせいか？
それとも・・お客様の顔を見ての判断なのか？
多くの子供に食べてもらいたい・・八戸の味
知ってもらいたい・・・・・・・・八戸の文化「鯖」
女子３人の体験・・グッジョブ・・
この３人の女の子達は将来・・自分の大切な子供に
何を食べさせるのか？出来たら少しでも八戸の鯖を・・
そう願う・・板長でした・・・・ハイ
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【まごころ ふるさと便】