所要時間：10分
せん切りじゃがいものローズマリー風味
せん切りのじゃがいもをローズマリーと炒めます。ローズマリーの香り豊かなひと皿は、パンのおかずや、ワインのお供にも最適。火通りも早いので、あっという間に仕上がり、冷めてもおいしくいただけます。
じゃがいものローズマリー風味の材料（3人分）
じゃがいものローズマリー風味
オリーブオイル 小さじ2
じゃがいも 2～3個
ローズマリー 2～3枝
塩 小さじ1/2
メークインを使うとしゃっきりいくので、最初はこれがお勧め。好みのじゃがいもでアレンジしてください。切ったじゃがいもをさっと水にさらすとしゃっきり仕上がりますが、長くつけると味も抜けるのでお勧めしません。
じゃがいものローズマリー風味の作り方・手順
じゃがいものローズマリー風味
1：じゃがいもとローズマリーを切る
じゃがいもは4ミリ程度の太めのせん切りにし、ざるに入れてさっと水で流して水を切っておく。ローズマリーはキッチンバサミなどで葉の部分を5ミリ程度に切っておく。
2：ローズマリーを炒める
フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れて中火にかける。ローズマリーから泡が出ていい香りがしてきたらじゃがいもを入れる。
3：じゃがいもを炒める
じゃがいもを入れたら、すぐ塩を振りかけて炒める。じゃがいもが透き通ったら出来上がり。
ガイドのワンポイントアドバイス
メークインを使うとしゃっきりいくので、最初はこれがお勧め。好みのじゃがいもでアレンジしてください。切ったじゃがいもをさっと水にさらすとしゃっきり仕上がりますが、長くつけると味も抜けるのでお勧めしません。
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