今日は寒いな

朝からお弁当を作って、ニュー横手でピクルス作り。これは、大根の和風ピクルス。ゆず、自家製梅漬け、鰹節を入れて有ります🎵

この写真は最後の仕上げの煮沸消毒作業。

ここでしっかり滅菌して脱気(空気を逃がす作業)をします。

NEW SIDS HANDS

ピクルスの人気ランキング第３位

もう、5回以上作っています。

これから自家製大根が採れるようになるので楽しみ〰️❗