サヤエンドウも冷蔵庫にまだ残っているし、シイタケもそんなにたくさん食べるわけでもない。
おまけにタケノコも沢山いただいた。
食感が変わるかな？
うまく冷凍できるかな？
そんな疑問を解消するために冷凍してみることにしました。
まず、サヤエンドウは軽く茹でて真空パック。
シイタケは生のまま真空パック
タケノコは茹でたものをいただいたので水分を取って真空パック。
水分を多く含んだものは通常通りでは水分でうまく真空パックができませんでした。
水分をキッチンペーパーで丁寧にふき取ってから再度パック。
そして、冷凍庫へ。
新鮮な状態をどれだけ保っているか連休明けにでも食べてみたいと思います。