鉄分のお仕事！
鉄分の主な働きは「酸素を運ぶこと」。呼吸によって取り入れた酸素と結びつき、体の隅々にまで運ぶのがお仕事です。さらに、神経伝達やコラーゲンの合成、細胞の活性化など色んな代謝にかかわっています。そして使われなかった鉄は貯蔵鉄として蓄えられ、体内の鉄が足りなくなった時に使われます。
鉄分の健康効果は？
増えすぎた活性酸素を取り除き、白血球を維持するので免疫機能を高めます。さらに疲労回復、美肌効果、ダイエット効果、神経伝達物質の合成に関与し筋肉の収縮にもかかわるため、鉄分が足りている人は元気いっぱいの人が多いのです。
鉄分の取り過ぎ注意！
鉄欠乏症よりもっと怖いのが鉄分の摂りすぎによる過剰症。急性のものでは胃腸障害。吐き気や胸やけ、下痢の症状や腸が損傷してしまうことも。慢性的に過剰摂取が続くと血管や肝臓、脳や膵臓などの内臓にダメージを与える深刻な事態になりかねません。これは貯蔵庫の容量を超える鉄分が内臓や血管のいろいろな場所に蓄積されてしまうから。
例えるなら…押し入れに入りきらないモノがあふれて部屋の隅っこに重なり、その部分の畳にカビが生えたような状態です。
さらに重篤な過剰症として肝硬変や膵臓癌、心不全など。とはいえ、普通に食事から摂取する程度の鉄分でそのような事態にはまず起こりません。サプリメントなどで鉄を摂取する際の過剰摂取で起こります。
どんな物でも過剰摂取はいけませんね。
適量を毎日！
しっかりとって健康な毎日を過ごしましょう。