タイのお土産でもらったグリーンカレーを作った！
皆、美味しい
と食べていました。
ブルーエレファントというメーカーのものが美味しいとのことで、いただきました。
アスパラとベビーコーン、鶏胸肉を用意するだけ。
で、レシピを見ながら作ると
皆、美味しい
と食べていました。見た目はあれだけど、美味しかった！タイに行った時はぜひたくさん買おうと思った！！早く行きたいー
最近作ったパスタ
豆パスタ
イカのトマトソースパスタとセロリスープ
ミートソースとセロリスープ
使ったパスタはVesuvioという面白い形のパスタ。中が空洞になっていてソースが絡まりやすくなって美味しかった。
野菜直売所に行ったら、珍しい野菜がありました。
白ナス
最初見たときは長ネギかと思った。皮が少し硬いけど、焼きなすにすると美味しいと説明書にありました。
けど、トマトと炒めて和風パスタにすることにしました。
白ナスは炒めて、次にしめじを炒めて、茅野だしを袋から出して味付け。その後、トマトを入れ炒めて醤油を大さじ1。
茹でたスパゲティーと絡めて出来上がり。
白ナスはふわっとしてて美味しかった。皮が硬いと崩れにくい。そして、皮はトマトの皮より後残りなし
今まであまりやらなかったロールキャベツに挑戦。
キャベツで巻く前にキャベツを茹でることも知らなかった…その昔、生キャベツで巻いたような気もする…
鍋の底に輪切りにんじんを敷き詰めて、まき終わりを下にして、ロールキャベツを敷き詰める。
トマト缶と、赤ワイン、コンソメ、トマトケチャップ、塩、コショウ、ローリエ、水少々を入れ30分くらい煮詰め出来上がり。
にんじんが少し硬かった
中身も飛び出ることなく、美味しく出来あがりました
誕生日のお祝いのための料理。何にしようかと迷いました。
少し、余ったらぜひパスタに
ご馳走といえば、なんとなく牛肉？と考えた私はちょっと前にテレビで見た”牛肉のワイン煮”に挑戦することにしました。
ニュージーランドの牛もも肉がお手頃価格でしたので、それを使って作りました。
でも、作り方は簡単。牛肉は両面を焼いて、鍋に移し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローズマリー、ワインを入れて煮込み始めます。1時間くらい。
その後、トマト缶を入れてさらに1時間。
肉は食べやすく切り、ソースはミキサーにかけてトロッとさせる。
切った肉にソースをかけて出来上がり。とても柔らかく出来上がりました
少し、余ったらぜひパスタに
