珍しく「昨日の今日で」。
レッスンの復習がてらお料理デイ。
って、
さっきのパンといい、きっかけは“チーズ”なんですけどね。
昨日習った
鶏胸肉、カポナータとゴルゴンゾーラのせ。
これを復習してみました
まずはカポナータ！
これ、いわゆるラタトゥーユです
いままでMYレシピで何度かつくったことがありますが、
今日はちゃんと教えていただいたレシピで作りました
・・・といいつつ、赤パプリカ買い忘れ黄パプリカだけに
ちょっと色どりが悪くなっちゃいました
で。
鶏胸肉に下味、香草。
軽く表面だけフライパンで焼きまして・・・
その上にカポナータ
そしてゴルゴンゾーラ
レシピではパン粉をこの上に…ですが、パン粉も忘れましたｗ
そしてオーブンへGO！！！
約10分で焼き上がりー
鶏胸肉っていつもかたく焼きすぎちゃうんですが
やはりオーブンだといい感じにしあがりますね
仕上がりの写真はイマイチでしたのでカットです（笑）
でも、お味はぐぅぐぅ
ただ・・・
写真を見てわかるようにお教室に比べて
お肉の上にガツガツ乗せすぎてしまいました
上品さには欠けましたが、家庭料理っぽさがUPでした