エクシブの
南欧料理comoで夕食
窓の向こうには琵琶湖の夕日
コースはazzurri
オードブル
稚鮎のマリネから
蝦夷鮑と季節野菜のサラダに青海苔のジュレ/鮮魚の炙り焼き添え
スペイン産イベリコ豚のソテーにエブリー麦添えパイナップルのソース
じゃが芋のスープにグリーンピースのロワイヤル
鮑のソテーにキャベツと筍/森の茸とサフランの香りソース
口直しのグラニテ
絶妙

和牛フィレ肉のソテーに牛蒡のピューレとアスパラを添えて…森の茸ソース
琵琶湖の思い出デザート
珈琲

に
七種類のデザートから四種類チョイス

鮑をメインのコースで時間をかけてゆっくりと
みんな満足の夕食

これからスパ
で
いよいよ