台風１５号は未明に温帯低気圧に変わったそうですが、８月最後の日の今日も九州を中心に激しい雨。他方、関東などでは厳しい残暑が続いています。
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先日、水産庁が「メジマグロの刺し身を食べないで」と異例のお願いをしましたが、発言の真意など、また日本人とマグロの関わりなどについて、今朝の「ウェークアップぷらす」で特集していました。
それによると縄文時代の貝塚からマグロの骨が出土しているらしいので日本人はかなり昔からマグロを口にしていたようです。ひょっとしたらあの「卑弥呼」もマグロを食べていた可能性が…。
その時代、マグロは「マグロ」とは呼ばれず、「鮪」と書いて「シビ」と呼ばれていました。古墳時代の豪族の名前や大伴家持の和歌にも「鮪」（シビ）という文字が見られるそうです。
やがて時が流れて武士が政権をとると、「シビ＝死日」に通じることから忌み嫌われるようになった。（武士って結構、縁起とか気にしますよねぇ、戦争する割には）
江戸時代も後半になってマグロを「ヅケ」にするようになってから昭和初期に至るまで赤身の部分のみ食べられてきた。
今、人気のトロの部分は「猫またぎ」といわれ、猫でさえ見向きもしない部分として廃棄されていた。
マグロの名前の由来は船の上から見ると真っ黒だから「マグロ」となったというもの。（いろいろ説があるそうですが、私が聞いた話では眼（まなこ）が黒いからというものでした、いずれにせよ結構、安直なネーミングですよね？）
大体、こんなような話でしたが水産庁の例の「マグロの刺身食べないで発言」の真意は「メジマグロというのはクロマグロの子どもで、まだ卵も産めないような幼魚なので、水産資源の枯渇を防ぐために消費者に食べないようにとお願いした」とのことなんですが、そう言われても店頭に並んでいたら、意図的ではなくとも買ってしまいますよね？やっぱり、漁をする側で規制してもらわないと…、消費者に訴えても難しいんじゃないでしょうか？
マグロを卵から育てる「完全養殖」に成功したとはいえ、まだまだ割に合わないそうです。そこで今、考えられているのが「サバにマグロを産ませる」ことなんだそうです。
しかし、凄いこと、考えますよね？これって人間でいえば「代理出産」みたいなものですから。
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