こんにちは 皆さん 近日中にロイ山本のラジオ番組に
ベジフルビューティセルフアドバイザー及川美樹さんがゲスト出演されます
先日（１０月１日）ピンクに染まる東京タワーが観える
東京白金タワー最上階スカイラウンジ25階にて行われた
スイーツ空間プロデューサー
yoppy(相楽良枝)さん主催のピンクリボンのイベントにて
お料理を担当され
そのお料理の全てが体に優しく 美味しく頂きました
私 ロイ山本は その時に渡された
スープの味が忘れられず
今回 インタビューの依頼を致しましたことろ
及川さんは快く 承諾して頂きました
ベジフルビューティセルフ アドバイザーとは
どのような お仕事なのでしょうか・・・？
そして 私 ロイ山本がオカワリした
あのスープの秘密とは・・・
番組で 詳しく お話して頂きましょう
お楽しみに・・・
～スープ紹介～
そら豆のビシソワーズ風 豆乳スープ です！
①そら豆を茹で皮をむいておきます。
②玉ねぎをみじん切りにして、にんにくを少量くわえ、電子レンジで透明になるまであたためます。
③豆乳にブイヨンを入れ沸騰しないように混ぜながら、味を調節します。
④そら豆と玉ねぎをミキサーで細かくしながら、味付きの豆乳を入れます。
⑤最後に塩とこしょうで味を調えます。
盛り付けのときに、パセリをのせて出来上がりです！
テーマ（ピンクリボンのイメージ）にあわせて、パセリと一緒にパプリカパウダーものせました☆
作り方は、簡単です。
用意するものは、【豆乳・そら豆・玉ねぎ・ブイヨン・にんにく（チューフ゛のものでOK）塩・コショウ】
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女性に良い食材を使いたかったので、お豆・・（女性ホルモンによく似た大豆イソフラボン）ということで
豆乳スープを作ろうと！
他に作るメニューとの組み合わせなど、バランスを考慮した結果、そら豆を使うことに決めました！
食感を感じてほしかったのでビシソワーズ風にしました。
イベントのイメージは、ピンクリボンということで、
①女性に良い食材を♪
②色彩豊かにすることで、元気パワーが出るイメージ、
③ピンク色・赤系と取り入れて
かわいらしくなるよう意識して作りました～☆
10/1 Menu☆
そら豆のビシソワーズ風豆乳スープ
アボガド・パプリカのカラフルPinkロール
トマトとカッテージチーズのピンチョス
トマト煮込みのお豆入りカナッペ