diokang

ママさんの収穫してきたタピオカ（キャッサバ）で、タピオカのちまき作りのおてつだい♪

タピオカ＝キャッサバ＝パラオ語では『ディオカン』　といいます。

暑くても、水がなくても育つから、アフリカや南米などの熱帯でも食用に栽培されています。

ずっと昔から栽培されているから、原産はどこなのかよくわからないってことです。

青酸毒を含んでいるため、皮をむいたあとに水につけて溶け出させます。
（皮のまわりに多く含まれているらしい）

洗います。