「やり過ぎはよくない」って話。
おはようございます。
ぼんとしです。
お寄り頂き、ありがとうございます。
記録的な猛暑ですが、
あなたはお元気ですか?
今日は、
やり過ぎは良くない、
という話。
この6月から務めている会社の組織が変わり、
私の所属する部門は縮小されました。
と言っても、
ラインが私の下に統合されたため、
私の仕事は3倍に増加^^;
人間が減っただけで、
仕事量は変わらずですから、
一人頭の負担は増えました。
私は根っからの、
面倒くさがり屋ですが
面倒見たがり屋という天邪鬼です。
できれば、
なるべく楽をしながら部を回してゆきたい。
部下が生き生きし、私が少し楽になりながら
部を回してゆくにはどうしたらよいか?
考えた結果、
部下の責任を重くすること
だと気付きました。
私はどちらかと言うと、
マネジメントより、実務に向いたタイプ
だと思います。
何でもかんでも部下の仕事に口出しして
最終的に自分でやりたがる
「出世できないタイプ」です。
それがわかっているので、
意識的に仕事を自分から切り離してゆくこと
が必要なんです。
なので、先月からは、
「報告を聞くだけ」に徹しています。
部下が若干、生き生きしています。
「ほうれん草」が大好物です(笑)。
・・・・・・・・・・
ずっと土日も出勤でしたが、
今日は久しぶりの休日です。
先日、ある番組で、
「ホットケーキの上手な作り方」
が放送されていました。
通常家庭で作るホットケーキは、
薄っぺらで硬い、美味くないものが
出来上がりますが、
この方法を知ると、
厚みが倍近くある、ふわふわの
ホットケーキが出来上がるのです。
おいしいホットケーキを作るには、
「グルテン」が鍵になります。
「グルテン」とは、
小麦粉を混ぜていると出てくる、
あのタンパク質の粘りです。
ふわふわのホットケーキが焼きたければ、
この「グルテン」が出ないように、
「軽く混ぜ合わせる」
のが肝になるのです。
うちの女房に聞いてもそうでしたが、
ホットケーキミックスに牛乳と卵を入れ、
「粉のつぶが見えなくなるほど丁寧に」
丹念に時間をかけてかき混ぜてしまいます。
これでは「グルテン」が出て、
生地が硬くなってしまうのです。
そうではなく、
白い粉が見えなくなる程度に、
軽く具材と具材を混ぜ合わすだけで良いのです。
すると小麦粉から粘りが出ないので、
焼き上がりが柔らかく厚さが倍ほどある、
ふわふわのホットケーキが出来上がります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
このホットケーキの秘訣は、
管理職の仕事に似ています。
かき混ぜすぎず、
合わせたら具材の力を信じて、
気持ち、放置気味にしておくこと・・・
今日の昼は試しに、
ホットケーキを作ってみます。
最後までお読み頂き、
ありがとうございました。
ぼんとし。
ぼんとしです。
お寄り頂き、ありがとうございます。
記録的な猛暑ですが、
あなたはお元気ですか?
今日は、
やり過ぎは良くない、
という話。
この6月から務めている会社の組織が変わり、
私の所属する部門は縮小されました。
と言っても、
ラインが私の下に統合されたため、
私の仕事は3倍に増加^^;
人間が減っただけで、
仕事量は変わらずですから、
一人頭の負担は増えました。
私は根っからの、
面倒くさがり屋ですが
面倒見たがり屋という天邪鬼です。
できれば、
なるべく楽をしながら部を回してゆきたい。
部下が生き生きし、私が少し楽になりながら
部を回してゆくにはどうしたらよいか?
考えた結果、
部下の責任を重くすること
だと気付きました。
私はどちらかと言うと、
マネジメントより、実務に向いたタイプ
だと思います。
何でもかんでも部下の仕事に口出しして
最終的に自分でやりたがる
「出世できないタイプ」です。
それがわかっているので、
意識的に仕事を自分から切り離してゆくこと
が必要なんです。
なので、先月からは、
「報告を聞くだけ」に徹しています。
部下が若干、生き生きしています。
「ほうれん草」が大好物です(笑)。
・・・・・・・・・・
ずっと土日も出勤でしたが、
今日は久しぶりの休日です。
先日、ある番組で、
「ホットケーキの上手な作り方」
が放送されていました。
通常家庭で作るホットケーキは、
薄っぺらで硬い、美味くないものが
出来上がりますが、
この方法を知ると、
厚みが倍近くある、ふわふわの
ホットケーキが出来上がるのです。
おいしいホットケーキを作るには、
「グルテン」が鍵になります。
「グルテン」とは、
小麦粉を混ぜていると出てくる、
あのタンパク質の粘りです。
ふわふわのホットケーキが焼きたければ、
この「グルテン」が出ないように、
「軽く混ぜ合わせる」
のが肝になるのです。
うちの女房に聞いてもそうでしたが、
ホットケーキミックスに牛乳と卵を入れ、
「粉のつぶが見えなくなるほど丁寧に」
丹念に時間をかけてかき混ぜてしまいます。
これでは「グルテン」が出て、
生地が硬くなってしまうのです。
そうではなく、
白い粉が見えなくなる程度に、
軽く具材と具材を混ぜ合わすだけで良いのです。
すると小麦粉から粘りが出ないので、
焼き上がりが柔らかく厚さが倍ほどある、
ふわふわのホットケーキが出来上がります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
このホットケーキの秘訣は、
管理職の仕事に似ています。
かき混ぜすぎず、
合わせたら具材の力を信じて、
気持ち、放置気味にしておくこと・・・
今日の昼は試しに、
ホットケーキを作ってみます。
最後までお読み頂き、
ありがとうございました。
ぼんとし。