お酒にも合うよ！長ネギ・しめじ・ほうれん草の卵とじ♪

いきなりですが

“らでぃっしゅぼーや ”から届いたお野菜で、何を作ろうかな～　
と考えて作ったのが　「長ネギ・しめじ・ほうれん草の卵とじ」　。

毎日、お食事の支度をしていて気にしているのが、栄養面。

ちょっと好き嫌いなんかもあったりして、どーしても偏りそうに
なっちゃうんだけど、家族の健康のことを考えると、なんとかしたい・・・。

で、晩酌するときは、お酒のおつまみも考えたりして、あれやこれや
結構いろいろ考える・・・

で、食べてみて、これは、きっと栄養もすんごいあって、お酒の
おつまみにも良くて、ご飯のおかずにもピッタリ　な、お料理だっ
って、思ったのでご紹介しちゃいます　
　

　　「長ネギ・しめじ・ほうれん草の卵とじ」です

≪材料≫
　長ネギ・しめじ・ほうれん草・卵・だし汁・みりん・醤油少々・三つ葉

≪作り方≫
　1...長ネギとほうれん草を適当な大きさに切ります。しめじは石づきを
　　　とって、ほぐします。
　2...鍋に湯を沸かし、長ネギ・しめじ・ほうれん草を軽く下茹でします。
　3...一旦ザルにあけて、鍋にだし汁・みりん・醤油を入れて、先ほど
　　　下茹でした野菜を入れます。
　4...沸騰したら溶き卵を回しいれ、蓋をして余熱で卵を固めます。
　5...最後に生の三つ葉を散らして完成です。

今回の野菜くんたちです

長ネギ・ほうれん草・しめじは全部“らでぃっしゅぼーや ”のお試しセットに

入っていたお野菜です

長ネギとほうれん草は適当な大きさに切って下さい

野菜を軽く下茹でし、野菜を一旦ザルにあげます

鍋にだし汁・みりん・醤油を入れて、先ほど下茹でした野菜を戻して

卵をときます

ぷるんぷるんって感じ　伝わりますか　でも、ちょっと小さめだったかな。

　　　　　　　　　　　　　この卵も“らでぃっしゅぼーや ”です。

沸騰したら溶き卵を入れて、蓋をして余熱で卵を固めます。

お皿にもって、三つ葉をのせて完成です

実は、旬のゆずもちょっと入れてて、これがまた最高
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆず好きさんは、入れてみて下さいね

ちなみに長ネギはちょっと刻んでお蕎麦にも入れてみたんだけど、
生だと、ちょっと辛めだったですね～。でも、茹でると甘くなりましたよ。

感動したのが、ほうれん草
ほーれん草ー　って味が、しっかりしてて濃厚な感じで泥くささも
なくて、苦くもなくて、“うまー”(≧▽≦o)　って感じでした。

これ以上は、どう表現していいかわかりません。。。

自分に表現できるのは、うまっ　ちょおウマっ　激うまっ
みたいなのばっかりで、もう「どんなんよ～」ってな感じで、
どーもすみません。。。

やっぱり、グルメレポーターへの道のりは、まだまだ遠いわ～(￣◇￣)y-~~　

　　　　顔でなら表現出来ると思うんだけど、そうなるとテレビ
　あ～ん、その前にお肌もキレイにして美容院にも行かなくっちゃ～
　　　あは～ん　今日も順調に妄想しまくり～　(*￣▽￣*）

　　　最近なんだか自分で自分がイタイと思うわ～(￣▽￣