『酒の肴に♪』

皆さん、こんにちわ

今日は5月31日の火曜日で月末ですね。

早いなあ～。　明日から6月だあ～。

6月と言えば、今年は19日が父の日　ですね～

お酒好きのパパさんだったら、酒の肴にどうかな～と思いまして

今日は、 【ほうれん草の白和え】をご紹介します

≪材料≫
　木綿豆腐・干ししいたけ・人参・こんにゃく・ほうれん草・麺つゆ・砂糖少々・すりごま

≪作り方≫

　1...豆腐はよーく水切りをしておきます。
　2...干しシイタケを戻しておきます。
　3...人参とこんにゃくは細切りにしす。
　　　ほうれん草は３等分にカットし、塩を入れたお湯で下茹でし、水切りしておきます。
　4...鍋にしいたけの戻し汁、麺つゆ、砂糖を入れ、椎茸・人参・こんにゃくを
　　　汁けがなくなるまで煮ます。
　5...豆腐をすり鉢でつぶします。そこに、すりごま、麺つゆほんの少々を入れ混ぜ混ぜ。
　6...4の具材を合わせて完成です。ほうれん草は最後に和えて下さいね。