西尾さん

お次は

【夢の家】女将のえりが

『新宿なら任せてください』

と心強い一言を頂いので

場所を移して新宿へ

知る人ぞ知る

なんだろなぁ・・・

間違い無く名店の臭いがプンプンする

【西尾さん】

『おいおい・・・』

まぁ

ここまで来たんだし

とりあえず中だけでも

覗いてみよう

って事で

表示を無視して突入(笑)

すると・・・

『ご予約までの1時間くらいでしたら大丈夫ですよ』

と

ラッキー♪

席数14席

スタッフ

西尾さん1人

最高です

ちなみに・・・

秋ちゃん、えり共に断られたらしいです(笑)

どれだけラッキーかといえば・・・

なんだそりゃ!?

でしょ？

料理もバツグン

【西尾さん】

ここでの学びは

本当に勉強になりました

こういった形の接客もあるんだなと・・・

『女将えりに感謝です、ありがとう

　決められた時間しかない我々のオーダーを

　最優先にして頂いた西尾さん

　ごちそうさまでした』

ビストロ魚金

さぁ2日めの夜のスタートです

今日も食います

前日にも行きましたが

池袋にある

【魚金】さんのバール業態

この時点でほぼ満席です

時間は

18時

カルパッチョ

噂の

田舎風パテ

でかすぎ

隣の女子会の人達が食べてた

バーニャカウダー

無理言って写真だけ撮らせてもらいました

どれを頼んでも

ボリュームがハンパ無い

流石です

『ごちそうさまでした』

居酒屋甲子園

なんか・・・

食い倒れ日記

みたいになってますけど・・・

今回の出張の

目的は

この為です

居酒屋甲子園決勝大会

5000人の超満員

すごい熱気です

参加数全国1369店舗のうち

このパシフィコ横浜の

壇上に立てるのは

6店舗

そして

今回優勝されたのは

福岡博多の【蛍】さん

プレゼンももちろんですが

スピーチも最高でした

ＤＶＤでしか

見た事が無く

今回初めて生で観戦させて頂きましたが

やっぱり生で会場の雰囲気を感じながら見ると

迫力も熱さも違います

昨年まで

アンチ居酒屋甲子園だった私ですが

【夢の家】の秋川社長と出会い

そして師匠である

【がいや】の河田社長と再開し

最大のライバルであり仲間であり友にまでなれた

Ｉ社長と共に参加した事で

考え方を大きく変化させられた1年でした

壇上まではまだまだ

程遠い我々ですが

見せる為に頑張るのでは無く

魅せる為に頑張れるように

今出来る事を精一杯やっていきます

たまには

マジメなブログもいいでしょ