鮎が食べたくなり
朝4時に起きて知内川へ出発。
メタセコイアの見えるところをポイントにして
6時半より釣り開始
川の中にはうじゃうじゃ小鮎が見えます
あゆに混じって外道でｺﾞﾘが釣れます
仕掛けは小鮎サビキの下にらせんとスーパーボールの錘。餌はイワシ缶にパン粉と余った白米。
10センチから15センチの小鮎が入れ食い状態
アベレージは12センチ
8時頃に太陽光線を浴びて暑くなり戦意喪失
休憩をとりながら10時に納竿
小鮎の腹を出して終了
およそ100匹の釣果
これ以上釣ると後始末が大変なんです。
家に帰ってからしっかり冷水で洗い
調理開始。釣りより大変な作業となる。
小さいのは佃煮
大きめははミリン干物
本当は背開きにしたかったが
川で腹開きしてしまったので腹開きとなった。
味付けを30分位行った後、水気をとって
一夜干し。
あんまり乾燥させるとカチカチになってしまうので
加減が難しい😓
水気を取った後、炒りごまをかけて
ネットに並べ待て乾燥
オープントースターで焦げる直前まで焼いて
ビール🍺のおつまみとなる。
ゴマが香ばしくきいて美味しかった。
9月からは禁猟になるので8月にもう1回行ってみたいと思ってます。
佃煮も美味かったです。