小鮎の干物

昨日釣った鮎で作った

干物を20:00頃干して

今日、仕事が終わって

夕食後、干してある事を思い出して

収納、

カリカリに近い

いい風味、

オーブントースターで炙ってみた。

いい香りがしてきた。

飲み物準備

これは最高でございます。

レシビ

ミリンと醤油を同じ分量、日本酒適当

ビニール袋に入れてよく混ぜ

冷蔵庫で2時間漬ける。

干す。24時間干したらちょっと欲し過ぎかな。

カリカリでも美味しい。

香ばしく、なんか油がのった感を

感じた。

保存が効くので、

次回は、干物を沢山作ってみます。