けっこう無駄？？

私は平日が休みで、特に用もなく家にいる時は夕食を作っています。

奥さんは週末が休みなので。


買い物の時間もままならないので、宅配の食材を利用しています。

人数分の食材が頼めるので、材料が中途半端に余って、

結局使わずじまい、と言うことはなく生ゴミも意外と少ないのですが、

食材を包装しているプラゴミが結構な量になります。。。


一つ一つはそんなに大きな包装ではないのですが、

何日か溜まってくるとこれが結構な量になります。


人数調整のためにある程度小分けにしないと効率が悪くなってしまうのでしょうが、

ちょっとなんか無駄に思えてしまいます。。。

新しいパソコンが欲し～

今使っているパソコンはNECのBL100/RA　LaVie Light。

本業では別のパソコンを使っていて、

LaVie Lightはプライベートで自分専用で使っています。


主にインターネット用で値段も安かったので買ったのですが、

やっぱり新しいパソコンが欲しくなってきました。


理由は

・バッテリーの持ちが異常に短い（実質1時間位しか持たない）

・ブラウザの切り替えが遅い


これらのことは値段に直結することで、最初から覚悟はしていましたが、

やっぱり物足りなくなってきました。


でも今はお金が無いのでもっと稼がなくては！！

「枝付き枝豆」のゆで方

今日は休みで、中学生の息子が「職場体験」をしているスーパーで、

「枝付き枝豆」を売っていたので買ってきた。


最近は袋詰めのものが多く、１つの房に入ってる豆の数も揃っているので、

それはそれで良さがある。

今日は時間もあるので、昔ながらに時間をかけてみてもいいかな？と。

そんなに時間もかかんないけど。。。


枝付き枝豆は選別されていない分、量も多くてお得な感じですが、

１つの房に入っている豆の量もマチマチ。


母親が作っていたやり方・・・

①枝から豆を取る時ははさみなどで豆側5mm位まで切る。
　
　 そうすると塩ゆでにした時、中まで塩味が滲み込む。

②枝から取った枝豆は大さじ３位の塩で軽く揉む。

③大きめの鍋に湯を沸かし、これまた大さじ３位の塩を入れる。

④固めの方が好みなので茹で過ぎに注意！大体２分位。

⑤茹で上がったらザルにあけ、そのまま冷ます。


こんな感じだったと思って作ってみたが、もう少し塩味が効いてても良かったかな？？

次回からはもう少し多めに塩を入れて作ってみよう。

シチューやカレーの具材って何故最初に油で炒めるの？？

今日は仕事が休みで夕食は私が作った。

サービス業なので平日休みが多く、

嫁さんも仕事をしており、土日が休みだ。

だから私が休みの時は大抵夕食を作ることになる。

まっ、嫌いではないから良いんだけど。


共働きなのでゆっくり買い物もできないので、

夕食材の宅配サービスを使ってる。

これならメニューを考える手間も省けるし、

凝った料理が作れない私にも結構作れる。


で、今日のメニューの一つにシチューがありました。

作り方を見てて思ったのですが、

カレーやシチューは何故最初に具材を油で炒めるのでしょうか？？

しっかり炒めなければいけないのかな～？？

カレーもシチューも煮込むものだから、

具材を炒める必要はないんじゃないかな～って思う。

でも、私の母もやってました。


気になったので色々調べてみたら、

・煮崩れ防止と、旨みを凝縮する為

・野菜類は油をなじませることでうまみがアップ、肉は焼き色をつけることでうまみを閉じ込める

・味を閉じ込める為、香りを出す為

・煮込む時に火を通りやすくする為

・野菜の煮崩れを防ぐ

・煮込むときのアクを出にくくする

などなど、いろいろな理由がありました。

中には「炒めません！！」な～んて言う方もいました。

そんにしっかりと炒めなくても良いようですね。


そんなこんなでやっと出来上がりました。

放射線が心配。。。

東日本大震災で甚大な被害を受けた東北地方の復興も大切ですが、

日本国民の多くが福島第一原発の行方を心配しているのではないかと思います。


今被害を受けた原発で何が起きているのか？何に注意すれば良いのか？

この事がよくわからず皆が心配してると思います。


日本は単一民族で、正直なのが取り柄かと思ってきましたが、

嘘をいているのか、本当にわからなかったのか？

今の政府の対応には失望です。


また危機管理についても、国民性からか、

非常に甘かったと思います。


結局は福島原発も津波により電源が喪失され、

原子炉のコントロールが効かず、

このような状況になったわけですよね？？


地震国日本で海辺にある原発でなのだから

津波に備えるのは誰が考えても当然じゃないかと思うのですが、

あまり考慮されていなかったようですね。


色々なところで放射能が検出され、

思っているより広範囲に放射能が漏れている気がします。


私も良く夕食を作るのですが、

特に野菜なんかは使う前に必ず洗うようにしています。


今まで考えている以上に放射能が蔓延していると思って

行動しないとダメですね。。。