先日TXの「ルビコンの決断」で開発秘話が
放送されたキリンの完全ノンアルコールビール
「FREE]を飲んでみた。
番組内では相当な努力と苦労をして、
ビールにかなり近い味わいのものが出来たとのこと。
キリンビールの役員も
これだったら自信をもって勧められる！
と相当な自信を持っていた。
が、しかし、元ビールメーカー出身の俺様からすると
（たった4年の勤務だったけど^^;）
発酵される前の麦汁に辛口のソーダを入れただけの
インチキビールとしか思えなかったんだよねー
やっぱりさー
ノンアルコールでビールと同じ味を出そうと思ったら、
麦とは違うもっと別のものを使わないと駄目だろうね。
難しいけどもっともっと研究して欲しいと思う。
がんばれ！ビールメーカー！