お店にとってお客さんは神様なのか?
私の街には面白いラーメン屋さんがあります。
ラーメン一杯500円なんです。
とっても安いです。
それだけではありません。
とっても美味いんです。
ですから、凄く繁盛しています。
え?
そうですね。これでは何も面白くありません。
実は、毎日大勢のお客さんが店のおやじさんに怒鳴られています。
特に観光客なんかはほとんど犠牲になっているんです。
なぜか?
実はこのおやじさん、
お釣を払うのが大嫌い!
1000円札を出そうものなら、いきなり怒鳴られます。
万札なんてもってのほか・・・命に別状があります。
100円玉5枚もあまりいい顔をしません。
500円玉が大好きなんです(笑
見ると、壁にちゃんと貼ってあるんですよ。
「つり銭がないように!」
新しいクライアントにコンサルに入る時、たまに聞くことがあります。
「お店では、お客さんを平等に扱っていますか?」
するとほとんどの場合、判で押したように「接客には充分注意しています」という答えが返ってくるんですね。
つまり、初めてのお客さんもお馴染みさんも、分け隔てなく平等に接客している、という意味です。
いやいや、私が聞きたいのはそういうことではありません。単に応対の部分だけを聞いているのではないのです。
私が知りたいのは、今日初めて来店したお客さんと年に100回も来店するお客さんと分け隔てない待遇で迎えているのか、ということです。
多くの店舗オーナーが、
「う~ん・・・」と考え込んでしまいます。
あなたはどう思います?
全てのお客さんって平等で本当にいいのでしょうか?
ややもすると、真逆のことをやっている人はいませんか?
どうして一見さんだけがクーポンで優遇されなきゃならないのでしょう???
私はクーポン雑誌のことを「失客誌」と呼んでいます。