欧州大腸菌：９カ国で感染、１６人死亡

病原性大腸菌は

日本国内だけでなく海外でも

猛威を振るっている。


病原性大腸菌は、酸や低温には強く

水の中でも長時間生存し続けるらしいけど

熱や塩素には弱いようなので、残留塩素の残っている

水道水でよく水洗いするといいらしい。

加熱して食べると一番安心だけど

生食のおいしさは、なかなか止めれない。

肉や魚に限らず野菜の生食も

細心の注意が必要みたい。

最終的には自己責任。