下の写真は徳島のふく利のラーメン。
豚骨醤油に小魚系のだしかな、面はストレー、中太い。
なぜだかしらないけど、中四国から九州はストレートが主流みたい。
麺は少なめ、思わずおみやげ用950円を買ってしまいました。
下の写真は広島駅近くの八仙のラーメン。
広島は、お好み焼きの町というのが外の人間のイメージだけど。
街中にはラーメン屋、中華料理屋が多い。
このラーメンは広島に多い、尾道ラーメン、魚介系のダシとは違って、鶏ガラ系の
味と思われるんだけど、鶏臭くもない。
こがしネギの香りが香ばしく食欲をそそりました。
昨日の夜からこれでラーメンは3杯目。
それでもうまいと思った。
しかし絶品は餃子。
焼き小龍包。ニラ臭くない。
餃子の皮は手作り。しかも受注生産。
お～、DELLモデルだ。
この餃子は、食べたことのない味
広島へ来たら食して見るべし！
駅のそばの八仙です。
この徳山 vs 広島。
八仙のうまさにも関わらず、徳山の勝ち
なぜならば、あまり食べたことのない味だったから。