家で台湾な気分

KALDIで

冷凍の「葱抓餅」を買いました。

よーく見てもらおうと思って、撮る時にアップにしすぎたわ

台北の永康街のお店で食べて

おいしかった葱抓餅

「抓」は

つまむ、つねる、爪でひっかくの意味があり

鉄板で焼く時に

平たい丸い餅を

フライ返しや菜箸を使って

両脇からはさんで（＝つまんで）

叩くように焼くから「抓」の餅らしい。

Youtubeで「葱抓餅　永康街」を検索すると動画が出てきます。

生地に空気が入って少しふんわり。

鹹豆漿を作って組み合わせると

結構おなかにたまり

休日のブランチにちょうどいいかも。

葱抓餅を食べるときは

コーヒーフィルターに挟むと

先月を思い出して

台湾気分、増し増し。

コーヒーフィルター、便利すぎる。

いくつであっても、いつでも、いまが一番

きげんよく暮らす毎日と

後悔しない人生

思考の整理から始める空間づくり

心を片づけやすくする

人生の満足度を上げる毎日の小さなこと

自分で選ぶ「くらしづくり」のあれこれを書いています。

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