昨日の料理教室に参加された方から
いただいたタイバジル
本業以外でお手伝いされているという畑から
お土産にと、茄子と一緒に持ってきてくださいました。
嬉しすぎる。
いただいたとき
ちょっとシワッとしていたので
このまま乾燥したほうがいいかな？と思ったけれど
大きめのボウルに入れて
たっぷりの水に挿しておいたら
一晩で元気もりもりになりました。
命ってすごいなあ
このままもっと花が咲いて
種が採れたらいいなと淡い期待を抱いています。
タイバジル＝ホーリーバジルだと思い
昨日いただいたときに
ホーリーバジルと連呼していたのですが
違うのですね。
タイバジル
タイ語でホーラパー
ホーリーバジル
タイ語でガパオ
検索してみたら葉っぱの形も違いました。
思い込みを疑え、私。
今夜は
元気な葉っぱを使おうと思い
ひき肉とピーマン、バジルを炒めて
ガパオライスでした。
（正解にはホーラパーライスか）
爽やかな風味で
おいしくできました。
神奈川から飛行機に乗ってやってきた
育てる方々の想いの詰まったタイバジルです。
たくさん花が咲きますように。
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