1月7日
人日の節句
芽吹いたばかりの
若菜の栄養を体に取り入れ
無病息災、長寿健康を祈り
七草の粥を食することで
お正月のごちそうによる
過食気味の胃腸を休める意味も持つ。
七草粥、食べました？
わが家は中華粥を食べました。
（冒頭に書いた節句の意味をまったく汲んでない）
桃屋の搾菜、カルディの皮蛋（ピータン）
香港在住時に
よーーーく食べていた
皮蛋瘦肉粥
広東語読みで
pei daan sau juk zuk
ぺいだんさうよっぢょ
（私は ぴーたんやせにくがゆ と呼ぶ）
痩肉（＝豚肉）を買い忘れて
ただの皮蛋粥だけど
油條（＝揚げパン）の代わりに
揚げワンタンだけど
大好きな中華粥が食べられて満足の夕飯です。
中華粥は
洗い米を炒めてから煮るんだけど
仕上がりは
日本のお粥よりもさらっとしていて食べやすいんです。
脇屋シェフのレシピが作りやすいので
よかったら試してみてね。
今日は彩雲がきれいでした。もっと広範囲で見惚れるくらいなときもあったんだけど、写真が撮れず無念です。
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