冬のまんなか
冬至を境に太陽が生まれ変わり
日に日に昼が長くなっていき
陽気が増えはじめる
運が上向いていく
これからが冬本番だけど
それでも
冬に至って春に向かっていると思うと
わくわくしますなー。
よく晴れて
きれいな夕暮れでした。
いつもは
何もしないけれど
昨日の買物中に「ﾊｯ 冬至だわ!!」と思い出したので
昨日、今日と
お風呂に柚子を浮かべ
今日は
かぼちゃを食べました。
かぼちゃの料理は
牛肉とかぼちゃを
甘辛く炒め煮したものが一番好きです。
以前友人と電話で話しているときに
この煮物の話をしたら
すぐに試してくれて
もう何度も作っていて
（一週間に一度は作ると）
かぼちゃの料理には
あまり興味がなかった旦那さんと二人で
毎回取り合うように（本人談）
食べているそうです。
レシピを伝えたとき
私は
「薄切り」って言ったんだけど
彼女は
「千切り」って覚えていたらしく
上：薄切り、下：彼女が見せてくれた千切り
千切りで作っていたそう。
写真を見せてもらったんだけど
千切りにしたかぼちゃがとけて
牛肉によーーくからんでおいしそうでした。
今日は真似して千切りと
小さめの薄切りの合わせ技で作ってみました。
見た目がイマイチだけど
おいしいでーす。
もっと牛肉をたくさん入れると
主菜にも。
皆さんの好きなかぼちゃ料理はなんですか？
栄養をたっぷり摂って、元気に冬をお過ごしくださいね。
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