柚子胡椒は冷凍して、そのまま使う

季節を問わず

「鍋」を食べるから

薬味は欠かせません。

柚子胡椒で一番好きなのは断然これ!!

熊本下村婦人会　柚子胡椒　40g

その昔、横浜のみなとみらいに

dancyuのお店があって

そこで買って初めて食べてからほぼ四半世紀。

好き過ぎて

何個食べたかわからないし

いろんな人にプレゼントもしました。

東京に行く用事があるときに

銀座の熊本物産館で買っていたけれど

最近は買いに行けてなかったので

いまは

茅乃舎の柚子胡椒を食べています。

これもおいしいね。

こういう瓶入りの薬味は

買ってきてすぐに冷凍保存です。

未開封のものだけじゃなくて

開封したものも全部。

中身が凍らないので

冷凍庫から出してすぐ

必要な分だけスプーンですくって

またすぐに蓋を閉めて

冷凍庫に戻して保存。

冷凍とはいえ

いったん開けているので

そんなに長持ちするわけではないだろうけれど

冷蔵よりも

なんとなく安心な気がして。

いくつであっても、いつでも、いまが一番。

きげんよく暮らす毎日と

後悔しない人生

思考の整理から始める空間づくり

心を片づけやすくする仕組みづくり

人生の満足度を上げるということ

自分で選ぶ「くらしづくり」のあれこれを書いています。

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