とろみ。

待ち時間にサクッとフードコートにて。

リンガーハット

皿うどん

最後までとろみ健在〜

とろみがあるものを食べている間に

餡がサラサラになるのは

唾液に含まれるアミラーゼ(消化酵素)の仕業。

なので個人差があるんだそう。。