仕込み中

今まではお願いして作っていただいていた
店の人気酒肴「逸品からすみ」

今年は自分で仕込みしています

まずは、ぼらの真子を買いに柳橋連合市場へ

店先にたくさんのからすみを干してた
親切なおじちゃんのいるお店で購入

作り方のコツを色々と教えてもらいました。
おじちゃんの一番のポイントは、

「カラスにつつかれんごと。」だそうです

うちもベランダにカラス達が遊びに来るので
気をつけな。

もうしばらくしたら出来上がりますのでお楽しみに