３色に変化！インスタントラーメン

押し入れを整理していたら・・・


独身時代にしたためておいた、将来子供が出来てある程度大きくなったら


子供といっしょにやりたいことをまとめたファイルが出てきました～


これでまたしばらくおうちの中でいろいろ遊べます。


今のシーズン公園も寒いし、かといって屋内で遊べる場所もインフルエンザの心配があるので出来たらおうちで遊びたい。（そのつもりでむかーし滑り台作ったりしてたわけです）


さて！この日にやってみたのは、


ふつうのインスタントラーメンの色を２色に変化させるって遊びでした♪
　

もともとの色（黄色）と合わせると合計３色です。


で、変化後の色は緑と、ピンクになるらしいですが果たして果たして～～？？


さっそく調理開始！



　まずは紫キャベツを細かく刻みます



　　　　フライパンでぐつぐつ



　　キャベツはざるで取り分けて、
　煮汁でインスタントラーメンを煮ます


すると！なんとなんと緑色にだんだん色づいてくるのです～


さらにお酢をかけるとピンクに！



　　つけ麺風にして食べました


でもほんとふしぎ。なんでだろう。


調べてみたら、紫キャベツに含まれるアントシアニンで物質が関係するらしいです。


酸性のものを加えると赤色に、アルカリ性だと緑色に。


これってなにか記憶にありませんか？


そう！リトマス試験紙のＰＨの実験と同じなのです～


リトマス試験紙はこけの一種で作られたもので紫キャベツから作られたものではないですが、どちらもアントシアニンって物質が含まれてるそうな。


なんだか理科の実験的なことも出来ました。


子供はなんのこっちゃ分からないけど、色の変化には楽しんでくれたみたいで、


楽しいランチとなりました。


子供は色の抜けた紫キャベツをむしゃむしゃ食べてました。