副菜・オンパレード

こんばんわ　NESSAN　です


料理がんばってる友達のブログ見てまた刺激を受けたので副菜のレシピを増やそうとまたちょっと張り切ってみました！


下の写真の３品は野菜オンリーな 副菜たちです




手前から ・・・しいたけの傘の上に、みそ、豆乳、チーズをまぜまぜしたソースをのせて焼いたもの

中央　　　・・・にんじんとトマトのグラッセ

奥　　　　 ・・・ほうれん草のペペロンチーノ


　　メインは鶏の香草焼き！



でもさー、副菜を３品も作るならまとめて１品にした方が簡単なんじゃ？とかって思うでしょ？


でも、今までそれで苦労してたんです。


複数の野菜をひとつにまとめた副菜を作るのが意外と難しいんです。（あっ、私の「副菜」の定義はお肉、魚を使わないというのが前提です。だって名古屋ってスーパーの物価が高くて、魚はまだしも、野菜、お肉は東京の１．２～２倍の高さ！アピタが特に高い！！）


それに冷蔵庫にある有り合わせの野菜がもし、とんちんかんなお野菜たちだったら・・・？


例えば、ズッキーニ、えのき、ブロッコリーが残ってたら・・・このこたちから絶妙な１品の副菜って作れますか～？


ということで副菜レシピの腕を磨こうと思い立ったのでした！


副菜３品は作りすぎですがっ（最近体力が有り余ってる！）


でもでも最近本当に思うのですが、人生食事の回数は限られてるんだから、出来る限りいろんな料理をつくっていろんな味を知りたいです。


そうそう。恥ずかしながら実家の父に「ようやく味が安定してきたな」と言われました。


つまり、安心しておいしいものを食べれる、まずいかどうか心配しないでご飯が食べれるという意味らしいです。


そうかい・・。今まで冷や汗かかせながら食べてもらってたのね・・・（笑）


↑これは先日甥と姉と両親に来てもらったとき


いっぱいいろんな料理を食べてもらいたくて６品くらい作りました。働いてる姉の子供を保育園から引き取り、昼からずっと飯炊き係の日です。大変な曜日ですが充実感あります！


最近は子供も料理をむちゃくちゃながらも手伝ってくれるので助かるっていえば助かる・・・でもまだまだだけど。


そうそう！こんなのトイザらスで見つけました！

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ギザギザだから指が切れなくて安心です。


これ買ってからお手伝いが積極的になってくれました～ぱちぱち！


おっと旦那さんの評価が出ました！


副菜３種類ぜんぶまずいと。。。


率直な意見をありがとう！！！


メインの鶏肉は大丈夫だったみたい。まだまだ修行が足りません。頑張ります。