こんばんわ ＮＥＳＳＡＮです
ご報告が遅れました
昨日作った銀座「古川」 さんの家庭向け本格カレーの味は・・・
めったんこ美味でした
両親も大絶賛でした
普通のカレー以外作ったことなかった私は
これからカレー作りにドップリはまりそうです
どうしておいしかったのかちょっと分析してみました
１．塩、砂糖を精製された
ものでなくてミネラル
たっぷりの非精製の
ものを使った
２．お肉はスーパーでなく
精肉屋さんのを使った
３．時間めいっぱいかけて
煮込みまくった
４．ルクルーゼという鍋を使った
５．愛情がこもってた！？（笑）
もう・・・
今まで食べてたカレーは２軍になってしまいました！
もう気軽にカレーは食べられない・・・
だってこの味材料費かかりすぎ・・・
これはもうおもてなし料理にするしかない！！
よし！食べたくなったらお客さんを呼ぼう！
（自分が食べたくなったらお客さん呼ぶのね～（＾＾；））あっまさかお客様からは調達しませんよ！
最近すっごい食道楽です。
おいしいものしか作りたくない 食べたくない
外食は楽だけど、同じ値段出すならいい食材を使って
おうちでおいしいもの作りたい。゜。
だって例えば５人で安めの外食したとして
１人１０００円×５＝５０００円の材料費をかけられるなら
とんでもなくいい材料を使えるんですよ☆
スーパーをくまなく練り歩くのが大好きな自分にとって
普段買わないような食材を買って料理するってすごいテンション上がります
まぁ、その材料費を惜しみなく出せるときって何かしらの機会があっての話ですが
実は今日も昨日のカレーに具財を追加して量を増やして
またまた両親を呼んでしまいました（だって旦那さん今日も留守・・・）
一晩ねかしたカレーのおいしさを一人で味わうのはもったいない！
おいでおいで両親おいで～
両親イソイソやってきました
「また来たよ～カレ～食べに～赤ちゃん元気～？」
けっこうドタバタして大変だったけど・・・
おいしいものを用意しておもてなしするって幸せ
４月から仕事復帰した後も、
週末には普段作らなくて、ちょっとお金をかけたおもてなし料理を
練習しようかな。そしたらいざお客さんが来たとき手際よく作れそう。゜。
そんなことをふと感じた夜でした
気づかせてくれたのは 銀座 「 古川 」 さんです
きっかけは～～～古川さん
ありがとう！
いつか本物の味を食べに行きます！
赤ちゃんがレストランで騒がないようしつけしてからネ。
たぶんまた知り合いにどうやって作るのか聞かれそうなんで
レシピはここには書けないので本を紹介します
この本の２８ページ目に載ってました
ぜひ皆さんも試してみてください
他にもいろんなカレーのレシピが載ってますよ