こんばんわ ＮＥＳＳＡＮです
気のせいでしょうか 最近赤ちゃんが泣くときに
「マンマ、マンマ」と言ってる気がします。
言葉をしゃべるにはまだちょっと早いから
やっぱり気のせいなのかな。
マンマと聞こえたときはどうしようもなく愛情がこみ上げて
すべての作業を中断してかけよってっちゃいます！
お皿洗いのときだろうが、掃除機かけてるときだろうが
「 赤ちゃん～～！！！ 私がママよーー！！！！！」
あぁ～～♪ 幸せです。
本題に入って
土日は姉が遠路はるばる赤ちゃんに会いにきてくれました
子育てでなかなかもてなしが出来ないけれど、
本格マンゴープリンを作っておもてなししました♪
これがまた絶品で、聘○樓さんや、糖○さんの
マンゴープリンに匹敵するくらいだったんです♪
溶けきってなかったゼラチンが
マンゴーの果肉の食感にそっくり
じゃなくて
（ま、事実ですが）
このレシピの秘訣は、果物のマンゴーを使うのではなく
マンゴージュースを使うところと
プレーンヨーグルトをまぜることです
【作り方】
マンゴージュース 200ｃｃ （果汁５０％以上）
ゼラチン 5ｇ
水 20ｃｃ
砂糖 20ｇ
プレーンヨーグルト 50ｇ
１．ゼラチンを水で溶かし、砂糖を加え鍋で煮る
２．マンゴージュースとプレーンヨーグルトを加え混ぜる
３．容器に移して冷やす
いろんなマンゴージュースで何回か作ったことがありますが
マンゴーの果汁の％（パーセンテージ）が多いほど
ヨーグルトとお砂糖をちょっと多めにする方がこくが出ることです
生クリームを使わなくてもヨーグルトでぜんっぜんいけますよ☆
（生クリーム作るの面倒くさい人はおすすめ）
お砂糖はやっぱり三温糖や黒砂糖の方が味に深みが出ますね～
合わせた飲み物がコーヒーで
これが酸っぱい系のコーヒーだったので
マンゴープリンとコーヒーですっぱすっぱの
組み合わせになっちゃいました
コーヒーには小麦粉を使った焼き菓子や
生菓子の方が合うのは分かってても
子育てしながら、小麦粉を計量して、ふるいにかけて
こねて、オーブンで焼いて・・・・・
という作業はなかなか出来ないもんです。
でもパスタは打つんだなぁ
ごめんなさいっ見た目あんまおいしそうでないっ
生パスタ作ったことありますか？
一度食べたらもう絶対やみつきです☆
いろんなサイトで紹介してるので今回は載せません
生パスタ レシピで検索すればいっぱい出てきますよ～
ではではそろそろ寝ます
おやすみなさい