pekikoの卵＆牛乳アレルギーが発覚したので久しぶりにホームベーカリーで
食パンを焼いてみることにしました
持っている本に油・卵・乳製品を使わないパンのレシピが載っていたので
さっそく試してみることに
膨らむか心配だったのですがきれいに焼きあがりました
【材料】
強力粉：250g
ドライイースト：3g
水：182g
塩：3g
砂糖：25g
肝心の味ですが、さっぱりとしていて美味しかったです。
食感は普通の食パンに比べてやや硬かったのですが、フランスパンのように
外はパリッ、中はモチッという感じでした。
これはこれでありだと思います。
次回はバター以外の油分を加えてふんわりとしたパンに挑戦したいです